El sector de la maquinaria de hostelería continúa creciendo en Andalucía de la mano de nuevos emprendedores. Hoy hablamos con dos empresarios cordobeses que en 2020 se embarcaron en un nuevo proyecto empresarial que combina digitalización, precios competitivos y experiencia como pilares básicos de su empresa. Jose Carlos y Ángel, los fundadores de Ándalus Equipamiento Hostelero, nos dan su visión del futuro más inmediato del sector hostelero.
¿Cuál creéis que va a ser el escenario de sector hostelero en este año?
Desde que creamos nuestra empresa en 2020 la experiencia nos ha enseñado a vivir en un contexto de continua incertidumbre. La situación internacional es delicada e inestable debido a la guerra de Ucrania, la potencial irrupción de nuevas cepas del COVID, la intervención de la Unión Europea en los tipos de interés para enfriar la inflación, etc. Todo ello hace pensar que 2023 comienza en un contexto difícil que seguirá afectando a todos los sectores de la economía, incluyendo al sector hostelero.
¿Cómo puede afectar el contexto global al sector de la maquinaria de hostelería en España?
En muchos sentidos. En líneas generales, si el contexto global es negativo el número de turistas se verá reducido, las materias primas sufrirán encarecimientos y ambos factores provocarán una caída de la demanda. Si, por el contrario, el contexto global se estabiliza el turismo aumentará, los precios se estabilizarán y aumentará la demanda.
Desde que iniciamos nuestra trayectoria empresarial, no queda otra opción que seguir alerta a esta incómoda incertidumbre para adaptarse rápidamente a cualquier situación que cambie las reglas del juego.
¿Cuáles son las claves para seguir creciendo ante el actual panorama de incertidumbre?
Es una buena pregunta, aunque muy difícil de contestar porque lo que ayer fue la clave hoy puede no serla y viceversa. Nosotros seguiremos apostando por los valores en los que desde el inicio hemos creído que son: digitalización, precio competitivo, rapidez en el servicio post-venta, atención personalizada, marcas que garanticen la calidad del producto e ilusión por lo que hacemos.
¿Qué máquinas de hostelería son las más vendidas por Ándalus Equipamiento Hostelero?
Dependiendo del momento del año hay máquinas que se venden más y otras menos. Por ejemplo, en primavera y verano se venden principalmente las neveras expositoras para hostelería y en invierno maquinaria de cocción profesional y mobiliario para calefactar terrazas. Los productos que no tienen tanta estacionalidad son las fuentes de agua fría para empresas, los refrigeradores industriales, los hornos industriales, las máquinas de preparación de alimentos y el mobiliario auxiliar para hostelería.
¿Dónde se fabrica la maquinaria de hostelería que vendéis?
Debido a las necesidades de nuestros clientes, en la actualidad trabajamos con marcas españolas e internacionales. Como es sabido, en el centro de Andalucía hay un clúster de fabricantes de frío industrial y cocción profesional para hostelería muy importante. Nos gusta trabajar con fabricantes andaluces como Infrico, Coreco, Docriluc, FM Industrial, HR Fainca, Efficold, etc pero la realidad es que muchos de nuestros clientes demandan también “marcas blancas” de fabricación internacional que permitan ajustar sus presupuestos.
Los asesores siempre recomiendan la calidad de los productos fabricados aquí en Andalucía, pero cuando el precio manda hay que ofrecer marcas blancas de fabricación internacional.
Para finalizar, ¿cuál fue la razón para ponerle a vuestra empresa el nombre de Ándalus Equipamiento Hostelero?
El nombre de nuestra empresa representa nuestro arraigo a Andalucía, así como el sector al que nos dirigimos.
