A fin de determinar si la dieta omnívora o la dieta vegana es la mejor, el Kings College London realizó un experimento durante 12 semanas. Para esto contaron con la colaboración de dos gemelos idénticos llamados Hugo y Ross.
Estos gemelos decidieron participar de forma voluntaria en el experimento. El objetivo es comparar la alimentación omnívora que consiste en carnes y vegetales con la vegana que consiste en no comer animales o productos de origen animal.
¿Qué es la dieta omnívora y la dieta vegana?
La dieta omnívora consiste en alimentarse con productos tanto animales como vegetales. Es la más común entre los seres humanos y animales omnívoros. Una dieta omnívora equilibrada proporciona todos los nutrientes y fibras como zinc, hierro y vitamina B que el cuerpo necesita. Una dieta vegana es una dieta que es estrictamente a base de plantas. Además de no comer carne, los vegetarianos estrictos no comen ningún tipo de alimento que provenga de animales.
¿En qué consistió el experimento?
Durante 12 semanas Hugo y Ross debían consumir la misma cantidad de calorías cada día. Además, debían realizar una rutina de entrenamiento físico idéntica. De los dos gemelos Hugo fue el elegido para volverse vegano. Confiesa que tuvo un comienzo difícil, pues se le antojaba consumir los productos de origen animal. Sin embargo, su disciplina valió la pena pues tras algunas semanas terminó sintiéndose lleno de energía.
El otro gemelo Ross, tuvo una dieta omnívora. Declaró a la BBC que su rendimiento tendió a fluctuar con el tiempo. A veces se sentía un poco más lleno de energía que otros días. Éste gemelo que consumió la misma cantidad de calorías que Hugo, comió carnes y algunos alimentos que entran en la categoría de comidas procesadas.
Ambos gemelos consideraron que ambas dietas, tanto la vegana como la omnívora, básicamente les habían aportado la misma cantidad de energía. Sin embargo, la dieta vegana tuvo cierta ventaja pues ayudó a Hugo en el tema de la salud. Contribuyó a que bajara sus niveles de colesterol, aumentaba la resistencia a la diabetes tipo II y además perdió peso. Mientras que Ross aumentó cuatro kilos de músculo y subió un poco su índice de grasa.
